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花蓮美食小吃__炸彈蔥油餅

沿著我從網路上印下來的地圖,還有聚集的人潮方向判定,就是這一家了.......
果真,是個最佳朝聖地,雙十假日更是擠滿了各地來的人潮,人潮將小小的巷道擠得水洩不通,店家門口也被人群淹沒,相片中的人群只是大約不到一半的人,還有一群單車族點了餐後就在正對面等著呢.......真是侯塞雷阿,向來為了美食就不畏人群的我,當然是要給他下去參一角,擠擠擠.......

這應該不算是個店面,只是一台小發財車改裝的攤位,這裡的點餐方式有點怪,我是站在那邊觀察了一下才摸透他的點餐方式,去到了只要鑽到最裡面,向那位負責打包的阿姨說你要幾個,要不要加蛋,蛋若不熟要預先告知(因為沒有特別告知,這裡的蛋都是不熟的喲),阿姨就會幫你要的記在紙上,但是在人這麼多的情況下,最好是問一下還要等幾個人,然後你一定要在旁邊等著,否則萬一後面來的人跟你點的一模一樣,可是會先被搶走的(非常的沒有紀律.....),因為人很多一等就是四五十分鐘,被搶走了,又要再等......現場有些人耐不住性子也是罵聲連連,反正就是要盯著.......
往往這種生意好的店家裡面的人,臉跟脾氣都是很臭的,一副要買不買隨便你,反正我生意還是很好的跩樣,但這家不會,點餐時打包的阿姨,都會很客氣的告訴你不好意思可能需要再等多久,非常的客氣,等到領到蔥油餅收錢後,還會向你說,不好意思讓你等這麼久.....說真的,這是身為一個消費者的我最在意的一件事,所以即使我等了快一小時了,還是甘之如飴


那到熱呼呼的蔥油餅,像撿到錢似的迫不及待的飛奔上車,就在車上喀了起來了.....
炸彈蔥油餅,就是蔥油餅用炸的,蛋也是直接放到油鍋炸,在等待的時候看著老闆熟練的桿著麵皮,感覺皮好像很薄,但吃下去的口感卻是很扎實,外皮脆脆的,一致獲得大家的好評,還預約回程時要再來,這幾個過太爽的人,都不知道本姑娘在那排隊的辛苦,不過好吃的美食確實會令人想要再三回味的....
我們吃的也是蛋沒有熟的,但是沒什麼感覺,也許就是要這樣半生不熟的蛋,才能吃出這樣的好味道,不敢吃生蛋的人下回也可以試著嚐嚐不熟的蛋
平民美食加蛋$25,不加蛋$20


之前在士林夜市有吃過一家大排長龍的蔥油餅,做法就跟這家還滿像的,不過個人覺得好像普普通通的

再往前步行約20步,還有一家"老牌蔥油餅",雖然人也不少,但跟炸彈蔥油餅的人潮比起來是有給他略遜一籌啦,不過下次也可以試試兩家都買,利用等待炸彈蔥油餅的時候,先來買個老牌蔥油餅解解饞,等排到炸彈蔥油餅時,應該肚子又餓了,就再吃一個.......(如意算盤打得可真好,真是墮落)


炸彈蔥油餅 (請認名黃色發財車,藍色發財車是老牌蔥油餅)
0919-288590 (假日人潮洶湧,若要到的前半個小時或40分鐘可先用電話預約,可免去等候的時間)
花蓮縣花蓮市復興街102號
http://0919288590.travel-web.com.tw/

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